Ollas
Las ollas son recipientes de cocina pensados para preparar guisos, hervidos y otras elaboraciones que requieren una cocción contenida. En esta categoría se reúnen tanto ollas convencionales con tapa como ollas a presión.
Tipos de ollas
Las ollas con tapa permiten cocinar y hervir alimentos con un uso cotidiano y versátil. Dentro de esta familia también hay opciones orientadas a la preparación de pasta o a la cocción al vapor.
Las ollas a presión están diseñadas para cocinar bajo presión y cuentan con elementos específicos de cierre, regulación y seguridad. Su manejo debe realizarse siempre conforme a las indicaciones del fabricante.
Cómo elegir una olla
Valora la capacidad que necesitas según el número de comensales y el tipo de recetas que preparas habitualmente. La altura y el diámetro también condicionan el espacio disponible en la placa y el volumen de cocción.
Comprueba el material, el tipo de fondo, las asas y la tapa. Si vas a utilizarla en inducción, en horno o en lavavajillas, revisa expresamente la compatibilidad indicada para cada artículo, ya que estas prestaciones pueden variar entre ollas.
Uso y cuidado
Utiliza utensilios adecuados para el material de la olla y sigue las recomendaciones de limpieza de cada producto. En las ollas a presión, sigue las indicaciones de uso y seguridad del fabricante, especialmente las relativas al cierre, la válvula y la liberación de la presión.