Tipos de grill
Según su diseño y modo de uso, un grill puede presentar una superficie lisa o rayada. También existen grills eléctricos de contacto, con placas que cocinan el alimento por ambos lados, y opciones que se abren para ampliar la superficie de cocción.
La categoría incluye asimismo grills concebidos para usos concretos, como la cocina al microondas, la freidora de aire o la cocción sobre gas. Algunos formatos incorporan piedra o parrilla, mientras que otros están pensados como plancha de asar.
Cómo elegir un grill
Elige el tipo de grill en función del sistema de cocción que vayas a utilizar. Para una placa de cocina, conviene comprobar la compatibilidad indicada para cada pieza; para un modelo eléctrico, valora el tipo de placas, la regulación disponible y los elementos destinados a recoger la grasa.
Si buscas un accesorio para microondas, horno o freidora de aire, revisa siempre que sea apto para el aparato concreto y sigue las indicaciones de uso. En los grills de contacto, una tapa basculante o flotante puede resultar práctica al cocinar alimentos de diferente grosor.
Uso y cuidado
Precalienta el grill cuando sus instrucciones lo indiquen y manipúlalo con precaución durante y después de la cocción. En los accesorios que se introducen en aparatos de calor, utiliza guantes térmicos o manoplas para reducir el riesgo de quemaduras.
Para la limpieza, espera a que el grill se enfríe y consulta las recomendaciones específicas del fabricante. La forma de limpieza y la posibilidad de lavar determinadas piezas en lavavajillas dependen del material, del recubrimiento y del diseño de cada artículo.
