Moldes de cocina
Los moldes de cocina ayudan a dar forma y preparar elaboraciones dulces y saladas. En esta categoría se reúnen opciones destinadas a repostería, postres fríos, helados, bombones y usos como dar forma a hamburguesas, sushi, aperitivos o presentaciones individuales.
Tipos de moldes según la elaboración
Para horneados, pueden encontrarse moldes pensados para bizcochos, tartas, magdalenas, muffins, plum cakes, galletas o donuts. Algunas propuestas incorporan sistemas desmontables, una solución práctica cuando se busca retirar una elaboración sin invertirla.
También hay moldes orientados a preparaciones frías, como polos, helados, cubitos o bombones. Otras piezas se destinan a dar forma a hamburguesas, sushi, aperitivos o presentaciones individuales.
Cómo elegir un molde de cocina
Escoge el formato según la receta y el resultado que quieras conseguir. La elección entre varias cavidades o una sola debe hacerse según las porciones, la forma y las dimensiones indicadas en la ficha del artículo.
El material y el diseño deben ajustarse al uso previsto. En esta familia hay moldes de silicona, metal, vidrio y plástico, aunque las condiciones de uso no son iguales en todos los artículos. Antes de utilizar un molde en horno, nevera, congelador, lavavajillas o freidora de aire, conviene revisar siempre las indicaciones específicas de la ficha del producto.
Uso y cuidado
Utiliza cada molde conforme a las recomendaciones de su fabricante y evita emplear utensilios que puedan dañar su superficie. Tras el uso, deja que se enfríe cuando proceda y límpialo siguiendo las instrucciones particulares del artículo para conservarlo en buen estado.