Molinillos y morteros de cocina
Preparación de ingredientes en cocina
Esta categoría reúne molinillos y morteros de cocina dentro de los utensilios de preparación. Son piezas destinadas a trabajar ingredientes directamente durante la elaboración de recetas.
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Elegir el utensilio según la preparación
Los morteros permiten machacar hierbas y especias. Al elegir entre un molinillo o un mortero, conviene partir del utensilio que se desea utilizar en cada preparación y revisar las características indicadas para cada artículo.
Entre las referencias publicadas se incluye un mortero Lacor de granito con mano, indicado para machacar hierbas y especias. Su interior no poroso está diseñado para favorecer la extracción de sus aceites naturales durante el machacado.