Sartenes y planchas de cocina

Formatos para distintas preparaciones

Las sartenes son adecuadas para saltear, freír o cocinar preparaciones cotidianas. Las planchas lisas ofrecen una superficie continua, mientras que los grills incorporan una superficie acanalada pensada para marcar los alimentos durante la cocción. Los woks y otros formatos específicos responden a formas de cocinar concretas.

Cómo elegir el utensilio de cocción

Valora el tipo de preparación que haces habitualmente, la superficie de cocción que necesitas y el espacio disponible. La profundidad, el formato y el diseño del mango o de las asas también pueden influir en el manejo de cada pieza.

Comprueba siempre en la ficha del artículo la compatibilidad con tu placa de cocina. Algunas piezas pueden incorporar recubrimiento antiadherente, estar fabricadas en materiales como aluminio, acero inoxidable, hierro fundido o cobre, o contar con características como mango desmontable. Estas condiciones dependen de cada producto.

Cuidado y uso

Sigue las indicaciones de uso y limpieza especificadas para cada utensilio. En las piezas con recubrimiento, utilizar utensilios adecuados y respetar las recomendaciones del fabricante ayuda a conservar la superficie de cocción.