Hojas y corte estable
Hay tijeras con hoja o filo microdentado. Esta prestación se indica en modelos concretos y está orientada a evitar que los alimentos resbalen durante el corte. También existen hojas con micro sierras para cortar sin resbalar; en una referencia, el interior dentado está diseñado para separar hierbas frescas del tallo.
El acero inoxidable figura en diversas tijeras de la categoría. En algunas referencias se especifica un proceso de forjado en caliente, mientras que un modelo se presenta como fabricado en una sola pieza. Estas características no son comunes a todas las tijeras, por lo que deben comprobarse antes de elegir.
Mangos y manejo según la referencia
El diseño del mango cambia de un modelo a otro. Se incluyen opciones con mango esmaltado, de nailon y de material sintético reforzado. Asimismo, determinadas tijeras cuentan con mango ergonómico o acolchado; este último se describe como capaz de absorber la presión. Una referencia incorpora una mayor superficie de contacto en los dedales para favorecer un agarre firme y seguro.
Algunas tijeras incluyen un tornillo que permite ajustar y afilar la herramienta, mientras que otras son desmontables para facilitar la limpieza. Estas funciones están vinculadas únicamente a las referencias que las especifican.
Funciones adicionales y cuidados
Además del corte, ciertos modelos incorporan recursos concretos para la cocina. Entre ellos figura un abridor de tapas de rosca integrado en el mango. En las referencias donde se indica, las tijeras pueden esterilizarse. Un modelo desmontable se declara apto para lavavajillas y se describe como diseñado para evitar la oxidación.
- Para alimentos: existen modelos aptos para cortar distintos alimentos, limpiar pescado y trocear aves, conejo o caza.
- Para hierbas: una referencia dispone de interior dentado para separarlas del tallo.
- Para tareas multiusos: una tijera puede cortar papel, cartón, telas y tapicerías, además de complementar los utensilios de cocina.
Revisa siempre las medidas, el tipo de hoja, el material del mango y las funciones indicadas para cada modelo. De este modo, podrás elegir unas tijeras de cocina acordes con el tipo de corte y la manipulación que necesites realizar.
